Bánh Căn Nha Trang – Hương Vị Biển Cả Trong Từng Chiếc Bánh Nhỏ Xinh

ACC CHI

27 thg 3, 2025

Công ty TNHH Kế toán - Kiểm toán AGS không chỉ chia sẻ kiến thức chuyên môn mà còn giới thiệu nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, AGS mang đến một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế – Bánh Căn Nha Trang. Bánh căn là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn rụm từ bột gạo thơm lừng, nhân bánh phong phú với tôm tươi, mực ngọt hay trứng béo ngậy. Khi ăn, bánh được chấm cùng nước mắm chua ngọt, mắm nêm đậm đà hoặc mắm cá dầm đặc trưng, kèm xoài bào chua nhẹ và rau sống tươi mát. Tất cả tạo nên một hương vị tròn đầy, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên. Không chỉ là một món ăn, bánh căn còn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Nha Trang. Giữa phố biển rì rào sóng vỗ, thưởng thức đĩa bánh nóng hổi bên vỉa hè là trải nghiệm giản dị mà khó quên đối với bất kỳ ai ghé thăm vùng đất này.

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, không thể bỏ qua bánh căn – một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng biển miền Trung. Những chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ruộm, thơm nức được đổ trong khuôn đất nung nóng hổi, kết hợp cùng hải sản tươi ngon và nước chấm đậm đà, tạo nên một bản giao hưởng vị giác đầy mê hoặc.

1. Bánh Căn – Tinh Tế Từ Cách Chế Biến

Bánh căn được làm từ bột gạo xay nhuyễn, hòa với nước tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Để bánh đạt được độ giòn xốp hoàn hảo, người thợ thường pha thêm một chút bột nở hoặc cơm nguội vào bột. Khuôn bánh bằng đất nung được đặt trên bếp than hồng, khi đã nóng, người bán sẽ quét một lớp dầu mỏng rồi đổ bột vào từng ô nhỏ. Tùy sở thích, nhân bánh có thể là trứng gà, trứng cút, tôm tươi, mực giòn hay thịt bò thái mỏng. Khi bánh chín, phần vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mại, thơm béo, giữ trọn vị ngọt của từng loại nhân.

2. Nước Chấm – Linh Hồn Của Món Bánh

Bánh căn không thể thiếu chén nước chấm đặc biệt. Ở Nha Trang, nước chấm thường có ba loại: nước mắm chua ngọt, mắm nêm và mắm cá dầm, mỗi loại mang đến một hương vị riêng. Nước mắm pha từ nước mắm nguyên chất, tỏi, ớt, đường, chanh tạo nên vị hài hòa, trong khi mắm nêm có phần đậm đà hơn với chút mặn mòi của cá lên men. Đặc biệt, mắm cá dầm – đặc sản Nha Trang – mang vị mặn ngọt độc đáo, làm dậy lên hương vị thơm ngon của bánh căn. Khi ăn, chấm bánh vào chén mắm, thêm chút xoài bào chua thanh, hành phi thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.

3. Thưởng Thức Bánh Căn Đúng Điệu

Bánh căn thường được phục vụ trên đĩa lá chuối, kèm theo rau sống tươi xanh như xà lách, húng quế, dưa leo, giá đỗ. Khi ăn, có thể xếp bánh chồng lên nhau, rưới nước chấm lên hoặc chấm trực tiếp, để từng miếng bánh thấm đẫm hương vị. Vỏ bánh giòn rụm, phần nhân đậm đà kết hợp với nước chấm đậm vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

4. Bánh Căn – Hương Vị Đặc Trưng Không Thể Bỏ Lỡ

Bánh căn không chỉ là một món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Nha Trang. Đến với thành phố biển xinh đẹp này, dừng chân tại một quán vỉa hè, thưởng thức đĩa bánh căn nóng hổi cùng chén nước chấm thơm lừng, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, đừng quên thưởng thức món bánh căn giản dị mà đậm đà này, để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả trong từng chiếc bánh nhỏ xinh.

5. 'Điểm Danh' Quán Bánh Căn Nha Trang Ngon, Bổ, Rẻ

5.1 Quán cô Trang - quán bánh căn ở Nha Trang phổ biến

Địa chỉ: Số 3A, Tháp Bà, Vĩnh Thọ, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 19h00 - 22h00.
Giá: 20k - 50k

Trong số các quán bánh căn ở Nha Trang thì tiệm bánh căn cô Trang là một cái tên cực kỳ nổi tiếng. Quán mở cửa chủ yếu vào chiều tối. Ở đây có thực đơn khá đa dạng với những món như: bánh căn mực, bánh căn tôm, xíu mại,... Bánh ở đây sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và xoài chua.

5.2 Quán bánh căn 51 Tô Hiến Thành - quán bánh canh ở Nha Trang chất lượng

Địa chỉ: Số 51, Tô Hiến Thành, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 16h00 - 21h00.
Giá: 20k - 250k

Cái tên tiếp theo không thể quên nhắc đến trong list những quán bánh căn ở Nha Trang ngon đó là tiệm bánh căn 51 Tô Hiến Thành. Quán được đánh giá cao không những nhờ chất lượng món ăn mà còn bởi thái độ phục vụ vô cùng nhiệt tình, vui vẻ. Giá thành bánh ở đây có hơi cao nhưng bánh lại rất đầy đặn, tôm, thịt phồng ú ụ chắc hẳn sẽ khônh khiến bạn thất vọng. Ở đây có nhiều loại bánh ngon như: bánh căn mực, tôm ba rọi trứng, hến,... có cả nhân thập cẩm. Bánh căn ở quán này ăn kèm với nước xíu mại sốt nước mắm hẹ cực bắt miệng.

5.3 Quán bánh căn Út Năm - quán bánh canh ở Nha Trang giá rẻ

Địa chỉ: Số 127, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Xương Huân, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 15h00 - 21:=h00.
Giá: 20k - 40k

Út Năm là quán bánh căn ở Nha Trang giá rẻ, chất lượng. Bánh ở đây được đổ một lớp vỏ to, dày nhưng lại mềm, không bị ngán. Vỏ bánh khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ giòn. Nhân bánh gồm nhiều loại như: trứng lòng đào, thịt bò, tôm, mực, xíu mại. Nước chấm được chủ quán pha rất vừa ăn, đậm đà. Nếu bạn không ăn được mắm nêm thì hãy xin một bát nước mắm nha. Quán thường đông khách trong khoảng từ 18h - 19h30.

5.4 Quán bánh căn Cô Tư - Tháp Bà - quán bánh căn ở Nha Trang được yêu thích

Địa chỉ: Số 120, Tháp Bà, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 9h00 - 23h00.
Giá: 20k - 40k

Nói đến quán bánh căn ở Nha Trang được yêu thích thì cái tên đầu tiên chính là quán bánh căn cô Tư. Tiệm nằm đối diện với Tháp Bà Ponagar nên khá dễ tìm. Thực đơn ở đây tuy không đa dạng nhưng món nào cũng đều chất lượng. Bánh của quán mềm, to và nhiều nhân. Khi thưởng thức sẽ được ăn kèm với xíu mại, xoài bào sợi và nước chấm. Khi ăn bạn hãy dằm miếng xíu mại ra quẹt lên bánh. Thêm chút xoài và chấm với nước mắm là đúng vị luôn.

5.5 Quán bánh căn chị Gái - quán bánh căn ở Nha Trang ngon

Địa chỉ: Tổ 8, Tháp Bà, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 06h00 - 10h00.
Giá: 10k - 20k

Được đông đảo nhiều người review tốt bởi chất lượng món ăn tươi ngon, bánh căn chị Gái sẽ mang đến cho thực khách những bữa ăn chất lượng. Quán bán vào buổi sáng và nổi bật với những món như: bánh căn trứng gà, mực, gà, trứng cút,... Best seller của quán phải gọi tên bánh căn mực rất ngọt, tươi nhưng vào đúng mùa mới có. Ở đây còn bán theo từng cái tùy theo nhu cầu của khách. Bánh được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng, giòn tan.

Công ty AGS xin cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của chúng tôi. Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích trong cuộc sống và công việc, đồng thời giúp bạn có thêm góc nhìn mới về các vấn đề trong ngành nghề cũng như những giá trị văn hóa đặc trưng của Việt Nam và Nhật Bản. Đừng quên theo dõi AGS để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác cùng những cơ hội việc làm hấp dẫn tại Công ty AGS nhé!