Cố đô Kyoto – Linh hồn của Nhật Bản | Công ty Dịch vụ Kế toán và Kiểm toán Nhật bản.(AGS-VINA)

Kyoto, thành phố giàu có lịch sử nằm ở vùng Kansai của Nhật Bản, đã từ lâu trở thành một biểu tượng của sự cổ kính và tinh tế trong văn hóa của đất nước mặt trời mọc. Với những ngôi đền, chùa, và vườn được bảo tồn tốt.

Vẻ đẹp cổ kính của Kyoto - Nguồn ảnh: https://dulichvietnam.com.vn/kinh-nghiem/kinh-nghiem-du-lich-kyoto/

Kyoto là nơi mang đến cho du khách một hành trình trở về thời kỳ xa xưa, thưởng ngoạn những kiệt tác kiến trúc truyền thống và cảm nhận sự thanh tịnh tâm hồn.

Hãy cùng khám phá những đặc trưng nổi bật và sự hấp dẫn riêng của thành phố này.

Kyoto ở đâu?

Kyoto nằm gần ngay trung tâm của quần đảo Nhật Bản với diện tích khoảng 4,612.21 km2, chiếm 1.2% lãnh thổ. Vì có dãy núi Tanba nằm gần ngay trung tâm chắn ngang nên khí hậu nơi đây bị chia thành 2 kiểu: khí hậu biển Nhật Bản ở phía Bắc và khí hậu Thái Bình Dương ở phía Nam.

Link ảnh: https://www.researchgate.net/figure/Map-of-Japan-Kyoto-Prefecture-and-Kameoka-City_fig1_48803102

Thời tiết tại Kyoto

So với hầu hết các thành phố của Nhật Bản, Kyoto có thời tiết không quá lạnh và được đánh giá là khá ấm áp, mang đặc trưng của vùng khí hậu cận nhiệt đới với mùa hè nóng ẩm mua nhiều và mùa đông lạnh. Tuy so với các thành phố khác, mùa đông tại đây không quá buốt giá nhưng lại có đến 4 tháng có băng tuyết bao phủ.

Thông tin tuyển dụng và Hướng dẫn
Tất tần tật thông tin bạn cần biết về chính sách và quy trình tuyển dụng tại AGS.

Đi đâu và ăn gì ở Kyoto?

Kyoto - thành phố cổ kính đúng nghĩa, không có các tòa nhà chọc trời, những công trình hiện đại. Nhà thấp, ẩn hiện và đan xen cây trái, đường nhỏ phố hẹp, nhiều xe đạp, ít xe hơi. Và đặc biệt là người dân ở nơi đây rất thích đi bộ.

Đến ngày nay cố đô còn lưu giữ nhiều di tích lịch sử, văn hóa cả về vật chất và tinh thần (phi vật thể). Hơn một nửa số chùa miếu, đền đài, dinh thự cổ kính của Nhật Bản tập trung ở Kyoto.

Chùa Kiyomizu-dera

Kyoto có 14 đền đài được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, trong đó có chùa Kiyomizu (có nghĩa là Dòng nước thanh khiết) – một trong những ngôi chùa đẹp nhất thế giới.

Ngôi chùa Kyomizu rực rỡ mùa thu – nguồn: https://we-xpats.com/vi/guide/as/jp/detail/8285/

Được xây dựng năm 778 trên đồi Otawa, chùa Kiyomizu thờ Phật Quan Âm nghìn tay. Tuyệt tác kiến trúc phương Đông này chủ yếu làm bằng gỗ với 139 cột lớn, thanh thoát mà vững chãi. Sau chùa có thác nước chảy xuống theo đường dẫn thành 3 dòng, tượng trưng cho những khát vọng của con người – đó là tình yêu, sức khỏe và tiền bạc. Với vẻ đẹp cổ xưa cùng với khung cảnh bao quanh thành bình, mang lại cho mọi người những cảm xúc mới mẻ hơn, những sự êm dịu và thuần khiết nhất từ tự nhiên và tận hưởng không khí trong lành tại ngôi chùa này.

Chùa Kiyomizu rất nổi tiếng về việc cầu tình duyên. Tương truyền rằng những cặp tình nhân khi đến cầu nguyện tại ngôi chùa này thì sẽ được bên nhau hạnh phúc trọn đời. Còn những ai vẫn đang cô đơn thì cũng sẽ tìm thấy được tình yêu đích thực của cuộc đời mình.

[Vị trí] Trợ lý Tiếng Nhật
Tìm hiểu về vị trí Trợ lý tiếng Nhật tại AGS.

Chùa Kinkaku-ji

Một trong những ngôi chùa nổi tiếng khắp thế giới ở Kyoto không thể không kể đến đó là Kinkaku-ji còn gọi là Rokuon-ji được xây dựng vào năm 1397.

Vẻ đẹp của ngôi chùa in bóng trên mặt hồ tĩnh lặng - Nguồn: https://www.expedia.co.jp/en/Kinkaku-Ji-Temple-Kita-Ward.d501451.Vacation-Attraction

Chùa Kinkaku được xây dựng theo lối kiến trúc vô cùng đặc biệt gồm 3 tầng được dát vàng. Chùa nằm ngay bên cạnh một hồ nước tạo nên một khung cảnh nên thơ và huyền ảo. Để xây dựng được ngôi chùa này người ta đã phải dùng đến 20 tấn vàng thỏi, 200.000 miếng vàng lá và 1,5 tấn sơn.

Rừng tre Sagano

Hiếm có địa danh nào tuyệt vời được như rừng tre Sagano, khi đó là sự kết hợp cân đối giữa cảnh quan và âm thanh. Nó là một bức tranh thiên nhiên đầy thanh bình có thật của thế giới, là nơi để du khách tìm thấy sự tĩnh lặng cho tâm hồn trước những ồn ào, hối hả của cuộc sống.

Vẻ đẹp đầy mê hoặc của rừng tre Sagano

Khu phố cổ Gion

Đây là khu Geisha duy nhất còn tồn tại hiện nay ở Nhật Bản.

Gion được thành lập vào thời kỳ Heian (794-1185) và phát triển mạnh mẽ vào thời kỳ Edo (1603-1868). Ban đầu, khu vực này là nơi phục vụ các lữ khách đến thăm đền Yasaka. Dần dần, Gion trở thành một trung tâm giải trí với nhiều nhà trà (ochaya) và quán trọ, nơi các geisha (hay geiko trong tiếng địa phương) biểu diễn nghệ thuật truyền thống Nhật Bản.

Kiến trúc Gion nổi tiếng với các con phố lát đá, nhà gỗ truyền thống và ánh sáng đèn lồng lung linh về đêm. Các tòa nhà ở đây giữ nguyên kiến trúc từ thời Edo, mang đến cảm giác như đang lạc vào một không gian cổ tích.

Khi dạo quanh trên phố cổ, bạn có thể bắt gặp các geisha và maiko (học viên geisha) trong trang phục kimono truyền thống - Nguồn: https://luhanhvietnam.com.vn/tour-nhat-ban/pho-co-gion/

[Vị trí] Thực tập sinh
Tìm hiểu về vị trí Thực tập sinh tại AGS.

Các món ăn nổi tiếng tại Kyoto

Đậu phụ luộc (yu dofu)

Đậu phụ được làm từ nguồn nước tinh khiết ở Kyoto - Nguồn: https://we-xpats.com/vi/guide/as/jp/detail/5126/

Yudofu, hay còn gọi là đậu phụ luộc, là một món ăn truyền thống của Kyoto, đặc biệt phổ biến trong những ngày đông giá lạnh. Nơi đây nổi tiếng với món đậu phụ là nhờ dòng nước sạch tinh khiết tạo nên hương vị thơm ngon không nơi đâu có được.

Đậu phụ được cắt thành từng miếng vuông nhỏ và nấu trong nước dùng dashi, một loại nước dùng cơ bản trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ tảo bẹ kombu và cá bào katsuobushi. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại gia vị như hành lá, gừng, và nước tương.

Trong số nhiều món ăn đặc sản của Kyoto, đậu phụ luộc (Yudofu) là một món ăn đơn giản nhưng lại tinh tế và mang đậm hương vị truyền thống.

Mì soba với cá trích khô (nishin soba)

Một trong những món ăn đặc sản của Kyoto mà bạn không thể bỏ qua là Nishin Soba – mì soba với cá trích khô.

Nguồn: https://toidi.net/diem-den-nuoc-ngoai/du-lich-kyoto-di-choi-dau-an-gi.html

Nishin Soba là một món mì truyền thống của Kyoto, gồm mì soba (mì kiều mạch) ăn kèm với cá trích khô được tẩm ướp và nấu chín. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá trích và độ dai, thơm của mì soba, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Nishin Soba có nguồn gốc từ thời Edo (1603-1868) khi việc bảo quản cá bằng cách phơi khô và ướp muối trở nên phổ biến. Cá trích khô (nishin) được sử dụng để nấu cùng mì soba, tạo ra một món ăn vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Món ăn này dần trở thành đặc sản của Kyoto, nơi mà nghệ thuật ẩm thực luôn được tôn vinh và phát triển.

Mì Ramen phong cách Kyoto

Mì ramen Kyoto có sự khác biệt so với các loại ramen ở các vùng khác của Nhật Bản. Đặc trưng của mì ramen Kyoto thường nằm ở nước dùng đậm đà, sợi mì dai mềm và các loại topping phong phú.

Mì Ramen với hương vị đặc trưng của vùng Kansai - Nguồn: https://www.jal.co.jp/vn/vn/guide-to-japan/destinations/articles/multi/ramen-shops-in-japan.html

Nước dùng của ramen Kyoto thường được nấu từ xương gà hoặc xương heo kết hợp với nước tương hoặc miso, tạo ra hương vị độc đáo, đậm đà và thơm ngon. Sợi mì ramen Kyoto thường có độ dày vừa phải, dai mềm và thấm đều nước dùng. Chất lượng sợi mì là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của ramen Kyoto so với các loại ramen khác. Topping của mì ramen Kyoto rất đa dạng, phổ biến nhất là chashu (thịt heo nướng), trứng luộc lòng đào, hành lá, rong biển nori, và măng ngâm chua. Một số quán còn thêm các loại rau củ, ngô ngọt hoặc tảo biển để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Kyoto, với vẻ đẹp cổ kính và tinh tế, là một thành phố đáng khám phá của Nhật Bản. Từ kiến trúc truyền thống đến nền văn hóa phong phú, từ những đền chùa nổi tiếng đến các trải nghiệm thiền định, và từ văn hóa ẩm thực đặc trưng đến những sự kiện văn hóa truyền thống, Kyoto đem đến cho du khách một hành trình đáng nhớ và sâu sắc vào quá khứ và tinh thần Nhật Bản. Hãy bước vào thành phố này và để mình trở thành một phần của câu chuyện lịch sử và văn hóa đầy sức hút của Kyoto.