Lục Bảo - Món ăn truyền thống mang hương vị Tsushima | Công ty Dịch vụ Kế toán và Kiểm toán Nhật bản.(AGS-VINA)

Công ty Kế toán AGS Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và cung cấp dịch vụ Kế toán, Kiểm toán, Thuế, Tư vấn quản lý, chuyển đổi và tái cơ cấu doanh nghiệp.

Trong bài viết này công ty AGS sẽ chia sẻ về văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. AGS muốn chia sẻ bài viết về chủ đề này là để tìm hiểu rõ hơn về những đặc sắc của văn hóa ẩm thực của Nhật Bản nhé. Vậy thì, mọi người hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về chủ đề này qua bài viết này nhé! Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu về món ăn Lục Bảo - Món ăn truyền thống ở Tsushima nhé!

1. Giới thiệu về Lục Bảo

Lục Bảo (ろっぽう) là món ăn truyền thống của thị trấn Tsushima, nằm ở phía nam tỉnh Ehime, Nhật Bản. Món ăn này đã có mặt từ thời Minh Trị và cũng được xem là nguyên mẫu của Uwajima Tai-meshi, một món cơm trứ danh của khu vực Uwajima. Món Lục Bảo mang hương vị độc đáo, với hương thơm của gia vị và độ tươi ngon của cá tươi sống.

2. Đặc điểm đặc trưng của món Lục Bảo

Món Lục Bảo được tạo nên từ sáu loại nguyên liệu quý và Sáu loại gia vị “quý báu” tạo nên tên gọi Lục Bảo bao gồm:

Rượu sake
Nước tương
Mirin (rượu ngọt nấu ăn)
Đường
Mè
Trứng sống

Một trong những điểm đặc biệt của món ăn này là không giới hạn loại cá. Người ăn có thể lựa chọn theo sở thích: cá thịt đỏ (như cá ngừ, cá thu), cá thịt trắng (cá chim, cá bống), hoặc cá xanh (cá saba, cá thu nhật). Sau khi được ăn ngấm với sáu loại gia vị, cá sẽ hấp thụ tinh hoa hương vị, trở nên đậm đà và ngon miệng.

3. Cách thưởng thức Lục Bảo

Khi chế biến, cá đã được ướp trong sáu loại gia vị quý sẽ được chốt nước sốt và đặt lên cơm trắng nóng hổi. Hương thơm từ mè và rượu sake kết hợp với độ béo ngậy của trứng sống, tạo nên một trải nghiệm vị giác tinh tế.

Khi đưa vào miệng, người ăn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị phong phú, vị ngon tự nhiên của cá tươi và cấu trúc dai dàn, béo ngậy. Món ăn này dễ gây nghiện bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa cá, nước sốt và cơm trắng.

4. Giá trị truyền thống và bảo tồn món Lục Bảo

Là một phần của văn hóa ẩm thực Ehime, món Lục Bảo đã được truyền lại qua nhiều thế hệ. Hiện nay, với sự phát triển của đời sống hiện đại, những món ăn truyền thống như Lục Bảo đang dần bị mai một. Chúng tôi hy vọng rằng bằng việc giới thiệu và bảo tồn, món ăn này sẽ tiếp tục được yêu thích và truyền lại cho thế hệ tương lai.

Hãy cùng trải nghiệm hương vị Lục Bảo, một món ăn mang tính biểu tượng của Tsushima và Ehime. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản hay chỉ đơn giản muốn khám phá một món ăn mới lạ, Lục Bảo chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên. Hy vọng rằng trong tương lai, món ăn này sẽ tiếp tục được sáng tạo và phát triển, vừa giữ được nét truyền thống vừa phù hợp với khẩu vị hiện đại, để ngày càng có nhiều người biết đến và yêu thích hơn nữa. Việc bảo tồn và phát triển những món ăn truyền thống như Lục Bảo không chỉ là gìn giữ hương vị quê hương mà còn là một cách để kết nối văn hóa giữa các thế hệ. Nếu có dịp đến Ehime, đừng quên thử món ăn này và cảm nhận sự tinh túy của nền ẩm thực địa phương.

Công ty AGS cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này. Hi vọng bạn sẽ có được những thông tin hữu ích. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin cũng như cơ hội việc làm tại AGS nhé!