Vườn quốc gia U Minh Thượng

Công ty TNHH Kế toán - Kiểm toán AGS nằm trong hàng đầu những đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ Kế toán, Kiểm toán, và tư vấn thuế tài chính. Cùng với chất lượng dịch vụ tốt và uy tín, Công ty đã có nhiều kinh nghiệm trong ngành nghề, để phục vụ công việc thì các kiến thức liên quan đến ngành nghề là điều vô cùng cần thiết cho mỗi cá nhân trong tập thể. Hôm nay Công ty AGS sẽ giới thiệu đến các bạn một khu rừng ngập nước vô cùng đốc đáo, đó chính là vườn quốc gia U Minh. Là vùng đất của môi trường sinh thái đặc biệt với nhiều di tích khảo cổ, di tích lịch sử, cũng như được mô tả bởi nhiều nhà văn lớn của miền Nam như Sơn Nam, Đoàn Giây trong các tác phẩm thú vị mang đậm nét mộc mạc, sau đó các nhà làm phim cũng chọn nơi này

Nằm cách thành phố Rạch Giá khoảng 65km về phía Tây Nam, Vườn quốc gia U Minh Thượng là một trong ba khu vực được bảo tồn của Khu bảo tồn sinh quyển thế giới ở tỉnh Kiên Giang, với nhiều cấp độ mà hầu như không có khu vực bảo tồn nào của vùng đất ngập nước ở Đông Nam Á có thể sánh được.

Được hình thành và tập trung ở phía Tây bán đảo Cà Mau, tiếp giáp với dãy rừng ngập mặn dọc theo vịnh Thái Lan, U Minh Thượng là một loại rừng ngập nước phèn đặc biệt ở Việt Nam, và thậm chí còn được công nhận vào danh sách các loại rừng độc đáo và quý hiếm trên thế giới.

U Minh Thượng cũng từng là một khu vực căn cứ cách mạng ổn định trải qua hai thời kỳ kháng chiến chống Pháp và Mỹ ở khu vực Tây Nam, Đảng ủy miền Nam, Văn phòng Trung ương Tây Nam, Ủy ban hành chính và kháng chiến miền Nam, lực lượng chính của Quân khu 9, căn cứ của tỉnh Kiên Giang với 31 di tích lịch sử và văn hóa, trở thành một khu di tích lịch sử đặc biệt của tỉnh Kiên Giang

Tọa độ: Từ 9°31 đến 9°39' vĩ bắc và từ 105°03' đến 105°07' kinh độ đông.

Sông Trẹm chia U Minh thành hai vùng thượng và hạ. U Minh Hạ thuộc tỉnh Cà Mau, U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang.

Rừng U Minh (U Minh Thượng và U Minh Hạ) là kiểu rừng rất đặc thù, được xếp hạng độc đáo và quý hiếm trên thế giới.

Do nhiều nguyên nhân tác động, rừng tập trung ở U Minh Thượng nhiều hơn và loại rừng nguyên sinh chiếm phần lớn ở đây. Rừng U Minh Thượng được công nhận là vườn quốc gia vào tháng 1 năm 2002, với diện tích 8.053 hécta. Rừng nằm trong địa giới huyện U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang, thuộc vùng bán đảo Cà Mau. Vườn quốc gia U Minh Thượng nằm trong địa giới của huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang; có tọa độ địa lý là: Từ 9°31’ đến 9°39’ vĩ Bắc và từ 105°03’ đến 105°07’ kinh độ Đông.

Tiền thân của rừng U Minh Thượng là rừng úng phèn U Minh, vốn được người bản địa đặt tên từ lâu đời là "Hồ rừng", hình thành tập trung ở phía Tây bán đảo Cà Mau, tiếp giáp với dải rừng ngập mặn ven biển vịnh Thái Lan, trên địa bàn hai tỉnh Cà Mau và Kiên Giang. Diện tích rừng vào những năm trước 1950 là khoảng 400.000 ha, đến năm 1970 còn gần 200.000 ha và ở thời điểm 1990 còn khoảng 100.000 ha. U Minh là kiểu rừng đặc thù được xếp vào loại quý hiếm trên thế giới.

Thời chiến tranh, chính quyền Việt Nam Cộng Hoà chia rừng U Minh thành hai khu vực: phần phía trên gọi là U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang; phần dưới gọi là U Minh Hạ, thuộc tỉnh Cà Mau; hai cánh rừng ngăn cách với nhau bởi dòng sông Trẹm. Do nhiều nguyên nhân tác động diễn biến, rừng tập trung ở U Minh Thượng nhiều hơn và loại rừng nguyên sinh chiếm phần lớn ở đây, rất xứng đáng là một vườn quốc gia với giá trị độc nhất về kiểu rừng úng phèn của Việt Nam và của thế giới.

Số liệu điều tra kiểm kê rừng năm 1995 cho biết rừng có giá trị bảo tồn thiên nhiên ở U Minh Hạ thuộc tỉnh Cà Mau là 4.200 ha (tập trung ở khu vực Vồ Dơi), và Khu bảo tồn thiên nhiên U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang có diện tích rừng là 8.053 ha. Ngày 14 tháng 1 năm 2002, Chính phủ Việt Nam ra Quyết định số 11/2002/QĐ-TTg chuyển Khu bảo tồn thiên nhiên U Minh Thượng thành Vườn quốc gia U Minh Thượng. Diện tích của rừng Quốc gia U Minh Thượng theo quyết định số 11/2002/QĐ - TTg ngày 14 tháng 1 năm 2002 của Thủ tướng chính phủ là 21.107 ha trong đó: Vùng lõi - 8.038 ha và Vùng đệm 13.069 ha. Vùng đệm của rừng có khá nhiều hộ dân sinh sống, làm ruộng, trồng rẫy, nhận khoán trồng và giữ rừng cho nhà nước.

Ngày nay, vườn quốc gia U Minh Thượng đang được đầu tư, phục vụ cho việc nghiên cứu, bảo tồn các nguồn giống, gen sinh học quý hiếm, đồng thời đã và đang thực hiện dự án phát triển du lịch sinh thái và truyền thống. Đến U Minh Thượng, du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành cùng với không gian khoáng đãng, tha hồ nhìn ngắm chim muông, thú rừng, và các loài động thực vật. Nhiều địa chỉ để các bạn tham quan như mảng chim, mảng dơi quạ, tràm nguyên sinh, quần thể heo rừng, rái cá, kỳ đà, và đặc biệt là khu giải trí câu cá Hồ Hoa Mai...

Trong hệ sinh thái rừng úng phèn của Đồng bằng sông Cửu Long, chỉ còn duy nhất hệ thực vật rừng của vùng lõi thuộc Vườn Quốc gia U Minh Thượng có những đặc điểm của rừng cực đỉnh nguyên sinh.

Đó là các ưu hợp rừng tràm hỗn giao và rừng tràm trên đất than bùn, với diện tích gần 3.000ha. Đây cũng là căn cứ của cách mạng trong thời kỳ kháng chiến. Với đặc điểm này, Vườn quốc gia U Minh Thượng là một trong hai khu vực quan trọng nhất của rừng đầm lầy than bùn còn lại ở Việt Nam (khu vực khác là U Minh Hạ). Trên than bùn còn lại những cảnh quan tự nhiên của rừng U Minh xưa với những cây tràm cổ thụ, dòng nước đỏ vùng U Minh.

Hệ sinh thái rừng tràm trên đất than bùn trở thành một hệ sinh thái có tầm quan trọng đặc biệt, là nơi nuôi dưỡng, trú ngụ của hàng trăm loài động vật hoang dã, bao gồm cả chim, thú, bò sát, lưỡng cư, cá, côn trùng và nhiều loài thủy sinh vật phân bố ở các độ sâu khác nhau trong hệ sinh thái.

Khu hệ động vật ở U Minh Thượng tuy không giàu so với các khu bảo vệ khác ở Việt Nam, nhưng lại có ý nghĩa quan trọng đối với hệ sinh thái rừng ngập nước úng phèn và khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. U Minh Thượng sở hữu đa dạng sinh học nhất về các loài thực vật ở đồng bằng sông Cửu Long, bên cạnh sự phát triển của cây tràm, còn có hơn 254 loài thuộc 84 họ, với nhiều loài đặc hữu như phong lan đất, bèo nhọn, cây dương xỉ…

Hệ động vật cũng rất phong phú với 32 loài thuộc 10 họ, 7 chi trong đó có 7 loài dơi, 10 loài được liệt kê trong Sách Đỏ của Việt Nam và thế giới như rái cá mũi lông, mèo cá, cầy vòi hương, sóc Finlayson, tê tê Java (Sunda); 188 loài chim thuộc 39 họ và 12 chi chiếm 16,6% so với 828 loài được ghi nhận ở Việt Nam, trong đó có 12 loài có giá trị bảo tồn, 8 loài đang bị đe dọa trên toàn cầu như bồ nông chân xám, chim già sói, cò quắm đầu đen, chim thợ dệt, diều cá đầu xám, đại bàng đen; 54 loài bò sát lưỡng cư, trong đó có 8 loài được liệt kê trong Sách Đỏ Việt Nam như trăn gấm, rắn cạp nong, rắn hổ mang, rắn hổ chuột, tắc kè,..; 34 loài cá, trong đó, hai loài được gọi là: cá trê trắng và cá thác lác được liệt kê trong Sách Đỏ Việt Nam, các loài tiêu biểu khác như cá lóc, cá lóc khổng lồ, cá rô, cá thòi lòi...

Tại U Minh Thượng có 72 loài động, thực vật quý, hiếm được ghi nhận trong Sách Đỏ Việt Nam 2007 và Danh lục đỏ IUCN 2012. Đặc biệt các nhà khoa học phát hiện được loài Rái cá lông mũi (Lutra sumatrana) là loài hiếm ghi trong Sách Đỏ động vật Việt Nam và Sách Đỏ thế giới (IUCN).

Khảo sát khoa học cho thấy hệ sinh thái rừng Cajuput trên vùng đất than bùn trong công viên có tầm quan trọng đặc biệt, cung cấp cả sự nuôi dưỡng và nơi trú ẩn cho nhiều loài động vật hoang dã, khan hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng. Chúng đóng vai trò thiết yếu trong việc cân bằng sinh thái, điều hòa dòng chảy, duy trì mức khí hậu toàn cầu, chất lượng nước và cả quá trình hình thành đất đá.

Vườn Quốc gia U Minh Thượng Kiên Giang là một quần thể di tích giúp kết nối con người với thiên nhiên, lịch sử. Nhờ đó, nơi đây có nhiều trải nghiệm đặc sắc để du khách trải nghiệm.

U Minh Thượng sở hữu diện tích rừng ngập mặn quý hiếm. Đến đây, bạn dễ dàng bắt gặp cây tràm và dây leo mọc trên lớp than bùn, cùng hơn 180 loài chim và 30 loài thú. Chính điều này kỳ diệu này tạo nên hệ sinh thái đa dạng, phong phú, giúp U Minh Thượng trở thành điểm đến hấp dẫn đối với những người yêu thiên nhiên.

Du khách ngồi trên vỏ lãi lênh đênh trên những con kênh trải dài, len lỏi vào tận sâu khu bảo tồn mới cảm nhận hết vẻ đẹp tuyệt tác mà tạo hóa ban tặng cho thiên nhiên nơi đây. Màu đỏ đục hiếm thấy của những con kênh trong rừng đầm lầy hòa quyện với màu xanh tươi của rừng tràm hai bên bờ, cùng với cánh lục bình dày đặc trôi theo dòng nước.

Hồ Hoa Mai là một đầm lầy có hình dáng bông hoa năm cánh. Bề mặt của hồ trải dài như tấm thảm, được phủ bởi dương xỉ tuyệt đẹp và đây cũng là trung tâm du lịch của vườn quốc gia.

Du khách có thể thư giãn bằng cách đạp thuyền thiên nga trên hồ, thuê một chiếc thuyền chèo dọc theo kênh rạch đầy hoa lily. Đặc biệt, bạn có thể mang theo cần câu cá để trải nghiệm cuộc sống như một người dân bản địa thực thụ.

Trảng Chim là miền đất của hàng vạn loài chim với đủ giống và màu sắc khác nhau. Du khách men theo cây cầu khỉ dài hơn 100m, trải dọc giữa cánh rừng và dẫn đến đài quan sát. Tại đây, bạn có thể ngắm cận cảnh đàn chim bay rợp trời hoặc đậu trên những tán tràm già gần đó.

Trảng Dơi là một trong những địa điểm không thể bỏ qua tại Vườn Quốc Gia U Minh Thượng. Ban ngày là thời điểm dơi ngủ, du khách có thể thấy hàng nghìn con dơi treo trên những ngọn cây cao, tạo nên hình ảnh giống như những chùm quả lạ. Chúng có kích thước to lớn đáng kinh ngạc vì là loài dơi ngựa Thái lan khổng lồ, quý hiếm, có thể sải cánh dài đến hàng mét và rất thích ăn hoa quả rừng.

U Minh Thượng không chỉ là một khu dự trữ sinh quyển, mà còn có nhiều di sản văn hóa - lịch sử. Nơi đây có đến 15 di tích lịch sử đã được công nhận là loại hình di sản văn hóa phi vật thể.

Trong số đó, có 2 Di tích lịch sử cấp Quốc gia là Di tích lịch sử căn cứ U Minh Thượng và Khu di tích lịch sử An ninh khu IX. Ngoài ra, còn có Di tích lịch sử văn hóa chùa Xẻo Cạn, Căn cứ Tỉnh ủy Rạch Giá giai đoạn 1974 - 1975, ngã tư Công Sự 1960...

Lẩu tả pí lù là món ăn mang đậm dấu ấn người Hoa. Lẩu tả pí lù khá giống với món lẩu thập cẩm. Những lát cá được thái mỏng đẹp mắt và ướp gia vị là nguyên liệu chính của món ăn. Cá được nhúng vào nồi nước dùng nấu từ xương cá hoặc nước dừa tươi.

Cách thưởng thức cũng đặc biệt đó là bạn sẽ dùng bánh tráng cuốn với vài lát cá, rau sống, cơm dừa nạo và chấm nước mắm.

Món mật ong nấu chè với cái tên còn khá xa lạ với nhiều người Việt. Tuy nhiên đây lại là đặc sản nổi tiếng khắp chốn của đất rừng Cà Mau.

Ong non được lấy về những tổ mật ở khu rừng nguyên sinh U Minh hạ. Sau đó xác ong non sẽ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như mộc nhĩ, đậu xanh, bột năng,... để tạo nên món chè thơm ngon, thanh mát, ngọt dịu - hương vị mà bạn không thể dễ dàng tìm kiếm trong bất cứ món chè nấu bằng đường mía nào.

Lươn um rau ngổ là sự kết hợp tuyệt vời của thịt lươn ngọt thanh cùng nước dùng béo ngậy, đậm đà. Thịt lươn được chế biến qua nhiều công đoạn, sau đó sẽ được um với nước cốt dừa, rau ngổ. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng hoặc nhâm nhi như một món nhậu đều vô cùng phù hợp. Theo Đông y thì món lươn um rau ngổ này cũng rất có lợi cho sức khỏe đó nhé.

Chuột đồng tại Cà Mau thường ăn thóc lúa ở đồng bằng sông Cửu Long nên có phần thịt săn chắc, ít mầm bệnh nguy hiểm. Thịt chuột được làm sạch sẽ để đảm bảo an toàn, sau đó tẩm ướp gia vị rồi chiên lên với lửa vừa, mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Thịt chuột thơm thơm, vàng giòn cùng vị sả, ớt cay nồng khiến bất cứ du khách nào khi thưởng thức cũng đều thích thú.

Ven bờ sông U Minh, trong các bụi rậm thường là nơi cư ngụ của rắn hổ hành. Đây là loại rắn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và dùng chế biến thành nhiều món như cháo đậu xanh, hầm sả, nướng mọi,...

Thịt rắn được làm sạch, cắt các khúc để tiện sơ chế thành các món ăn khác nhau. Thịt rắn hổ hành mềm và ngọt, da rắn dai dai khi được rán hoặc chiên sẽ có độ giòn. Thịt rắn hổ hành dùng nấu cháo đậu xanh rất thơm và bùi béo. Thịt rắn khi hầm với sả tạo nên món ăn có vị cay nồng, kích thích vị giác. Đây thực sự là một đặc sản đáng thử một lần trong đời đó.

Cách chế biến món rắn trun nướng cực độc đáo. Con rắn trun chỉ được đập chết phần đầu, sau đó người ta cuộn tròn mình rắn lại, để vào giữa vỉ nướng và nướng trên than hồng. Rắn sẽ được nướng trong khoảng 10 phút tới khi da giòn, sắp nứt ra thì là thịt đã chín tới và đạt độ thơm ngon nhất định.

Người Cà Mau thường bày thịt rắn lên lá chuối, ăn kèm với muối ớt cay cay, thêm rau răm hoặc diếp cá để hương vị món ăn cuốn hút hơn.

Ba khía - 1 đặc sản đầy chất U Minh, chất Cà Mau sông nước. Thịt ba khía Rạch Gốc thơm, chắc và có phần gạch son nên thường được ưa chuộng hơn ba khía cách vùng khác. Ba khía có thể dùng luộc chấm muối mắm rất ngon. Bạn cũng có thể ăn ba khía muối mắm với ít cơm, rau luộc hoặc cà pháo ngâm cũng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Công ty AGS cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của chúng tôi. Hi vọng bài viết có thể cung cấp cho bạn sẽ có những thông tin bổ ích trong cuộc sống và công việc, và mở ra cho các bạn thêm những góc nhìn mới hơn về các vấn đề trong ngành nghề cũng như là các giá trị văn hóa của hai dân tộc Việt Nam - Nhật Bản. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi đễ có thêm những thông tin bổ ích khác và cơ hội việc làm cực hấp dẫn tại Công ty AGS nữa nhé.