Mì Wanko– Món ăn đặc sắc và văn hóa hiếu khách của Hanamaki

Công ty Kế toán AGS Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và cung cấp dịch vụ Kế toán, Kiểm toán, Thuế, Tư vấn quản lý, chuyển đổi và tái cơ cấu doanh nghiệp.

Trong bài viết này công ty AGS sẽ chia sẻ về văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. AGS muốn chia sẻ bài viết về chủ đề này là để tìm hiểu rõ hơn về những đặc sắc của món Mì Wanko– Món ăn đặc sắc và văn hóa hiếu khách của Hanamaki nhé!

Lịch sử của món mì bắt nguồn từ khoảng 400 năm trước tại thành phố Hanamaki, thuộc tỉnh Iwate. Theo truyền thuyết, vào thời kỳ Edo, khi ông Tokugawa Toshiaki, vị lãnh chúa thứ 27 của gia tộc Nanbu, trên đường đến Edo, đã ghé thăm Hanamaki. Để giải khuây cho cuộc hành trình dài, người dân địa phương đã mời ông thưởng thức món soba đặc sản của vùng. Vị lãnh chúa rất thích hương vị của món soba và yêu cầu được ăn thêm nhiều lần.

Trong lúc đó, món soba được dọn trong những chiếc bát nhỏ, giúp ông dễ dàng thưởng thức từng chút một. Từ đó, món soba được gọi là "wan-kosoba," với "wan" nghĩa là bát nhỏ, và "kosoba" là loại mì soba đặc trưng của vùng. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một cách thể hiện lòng hiếu khách và sự chu đáo của người dân Hanamaki.

Mặc dù ngày nay, wan-kosoba có thể gây ấn tượng với hình ảnh của những cuộc thi ăn uống, nhưng ban đầu, đây chính là một nét văn hóa hiếu khách. Mục tiêu của món ăn này là mời khách thưởng thức nhiều bát soba nhỏ để họ cảm thấy hài lòng và được tôn trọng. Điều này thể hiện rõ quan điểm truyền thống của người Nhật về việc chăm sóc và làm hài lòng khách, đặc biệt là trong những dịp đặc biệt.

Ngày nay, hanamaki là nơi duy trì và phát triển món ăn đặc biệt này. Các nhà hàng tại đây vẫn tiếp tục phục vụ wan-kosoba cho du khách. Ngoài ra, mỗi năm, Hanamaki tổ chức Giải Thi Đấu Wan-Kosoba Toàn Nhật Bản, một sự kiện hấp dẫn thu hút hơn 5,000 người tham gia từ khắp nơi trên cả nước. Năm nay, sự kiện đã bước sang năm thứ 64, chứng tỏ sự phổ biến và yêu mến của món ăn này trong lòng người dân Nhật Bản cũng như du khách quốc tế.

Wan-kosoba không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực và sự hiếu khách lâu đời của Nhật Bản. Mặc dù ngày nay món ăn này được biết đến như một cuộc thi ăn uống đầy thử thách, nhưng lịch sử và tinh thần của wan-kosoba vẫn luôn gắn liền với lòng mến khách và sự chăm sóc tận tình mà người Nhật dành cho nhau. Nếu có dịp, bạn đừng quên thử món ăn đặc sắc này khi đến thăm Hanamaki, nơi mà mỗi bát soba không chỉ là một phần của bữa ăn, mà còn là một phần của câu chuyện truyền thống đầy ý nghĩa.

Công ty AGS cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này. Hi vọng bạn sẽ có được những thông tin hữu ích. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin cũng như cơ hội việc làm tại AGS nhé!