Nhím biển nướng - Món ngon từ biển cả

Công ty Kế toán AGS Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và cung cấp dịch vụ Kế toán, Kiểm toán, Thuế, Tư vấn quản lý, chuyển đổi và tái cơ cấu doanh nghiệp.

Trong bài viết này công ty AGS sẽ chia sẻ về văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. AGS muốn chia sẻ bài viết về chủ đề này là để tìm hiểu rõ hơn về những đặc sắc của văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Vậy thì, mọi người hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về chủ đề này qua bài viết giới thiệu về món Nhím biển nướng - Umi no Kaiyaki nhé!

Umi no Kaiyaki là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Iwaki, tỉnh Fukushima, Nhật Bản. Được chế biến từ nhím biển (uni), món ăn này mang trong mình cả một câu chuyện dài về truyền thống, kỹ thuật chế biến thủ công và sự kết hợp tinh tế giữa thiên nhiên và con người.

Vào thời kỳ Edo, nhím biển từ vùng Iwaki được xem là một món quà quý giá dâng tặng cho hoàng gia và các tướng quân.

Một điều đặc biệt về món nhím biển nướng này được người đàn ông Iwaki là những người trực tiếp lặn biển để thu hoạch nhím biển. Công việc này đòi hỏi khả năng đánh giá sóng, thủy triều và thời tiết cực kỳ chính xác, bởi việc ra khơi đánh bắt được quyết định vào mỗi buổi sáng. Sau khi thu hoạch, nhím biển sẽ được mang về các gia đình để chế biến thành món "Umi no Kaiyaki" ngay trong ngày.

Để tạo nên món Nhím biển nướng này, nhím biển sau khi được thu hoạch sẽ được trình bày trên vỏ sò, một loại vỏ sò đặc biệt. Mỗi bước trong quá trình chế biến đều được thực hiện hoàn toàn bằng tay, đòi hỏi sự khéo léo và kỹ năng của người chế biến. Điều đặc biệt là, không có bất kỳ gia vị hay chất bảo quản nào được sử dụng, giúp giữ lại nguyên vẹn hương vị tự nhiên của nhím biển. Chính vì thế, món ăn này mang đến một trải nghiệm hương vị thuần khiết, ngọt ngào và đậm đà của biển cả.

Nhím biển nướng không chỉ là một món ăn đơn giản mà là một phần di sản văn hóa của Iwaki. Thưởng thức món ăn này, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nhím biển, mà còn hiểu được những câu chuyện và công sức của người dân nơi đây, những người đã gắn bó với nghề lặn biển qua nhiều thế hệ.

Nếu bạn có dịp đến Iwaki, đừng quên thử "Umi no Kaiyaki" – món ăn mang đậm giá trị truyền thống và hương vị tinh tế mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Công ty AGS cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này. Hi vọng bạn sẽ có được những thông tin hữu ích. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin cũng như cơ hội việc làm tại AGS nhé!