Bánh khảo - Món ăn đậm đà bản sắc truyền thống

AGS Hòa ADI

2 thg 4, 2025

Công ty Kế toán AGS Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và cung cấp dịch vụ Kế toán, Kiểm toán, Thuế, Tư vấn quản lý, chuyển đổi và tái cơ cấu doanh nghiệp.
Trong bài viết này công ty AGS sẽ chia sẻ về chủ đề Bánh khảo - Bánh khảo, một món ăn dân dã nhưng lại mang trong mình những hương vị đậm đà, giản dị của vùng quê Việt Nam, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong những ngày Tết, lễ hội hay những buổi sum vầy gia đình. Dù bạn sống ở thành phố hay nông thôn, mỗi dịp lễ, Tết, bánh khảo đều xuất hiện như một món quà quen thuộc mà ai ai cũng muốn thưởng thức.
Cùng tìm hiểu kĩ hơn về chủ đề này qua bài viết dưới đây nhé.

1. Nguồn Gốc và Lịch Sử

Bánh khảo có nguồn gốc từ vùng miền Bắc của Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh như Hà Nam, Nam Định, Ninh Bình. Từ xa xưa, bánh khảo đã là món ăn đặc trưng của dân gian, gắn liền với các dịp lễ tết, cúng ông bà tổ tiên. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp và đậu xanh, qua bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh, đã biến hóa thành món ăn có hương vị ngọt ngào, thơm phức.

2. Cách Làm Bánh Khảo

Để làm được bánh khảo, nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu xanh, đường, mật mía, và dừa nạo. Gạo nếp được ngâm mềm, sau đó xay nhuyễn và trộn đều với đậu xanh đã luộc chín và đường. Mật mía sẽ được dùng để tạo độ dẻo, màu sắc đẹp mắt cho bánh. Sau khi trộn các nguyên liệu, hỗn hợp được nặn thành những miếng nhỏ, sau đó đem hấp trong khuôn cho đến khi bánh chín. Khi bánh đã hoàn thành, bánh khảo thường được bao bọc bên ngoài một lớp dừa nạo, vừa giúp tạo độ thơm, vừa giúp món bánh trông hấp dẫn hơn.

3. Vị Ngon Đặc Trưng

Bánh khảo có vị ngọt thanh, không quá gắt, rất dễ ăn và đặc biệt có mùi thơm nức mũi của gạo nếp, mật mía và dừa tươi. Lớp nhân đậu xanh bên trong mềm mịn, kết hợp với lớp vỏ ngoài dẻo dai, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Khi ăn bánh khảo, bạn sẽ cảm nhận được một sự hòa quyện giữa hương vị ngọt ngào của đường và mật mía, cái béo ngậy của dừa nạo, cùng với sự thanh mát của đậu xanh. Đó chính là những hương vị làm nên tên tuổi của món bánh dân gian này.

4. Bánh Khảo – Món Quà Của Tình Thân

Ngày nay, mặc dù có rất nhiều món bánh hiện đại, nhưng bánh khảo vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Mỗi khi Tết đến xuân về, bánh khảo không chỉ là món ăn để thưởng thức mà còn là món quà gửi gắm tình cảm yêu thương giữa các thế hệ trong gia đình. Những chiếc bánh khảo được gói ghém cẩn thận, là sự thể hiện của lòng hiếu khách, sự chu đáo trong từng món quà.

Ngoài việc xuất hiện trong những dịp lễ, Tết, bánh khảo cũng là món ăn phổ biến trong các đám cưới, lễ hội hay những dịp vui chơi sum vầy của gia đình, bạn bè. Từng chiếc bánh nhỏ, mộc mạc nhưng lại mang theo cả một nền văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt.

5. Kết

Bánh khảo là một phần không thể thiếu trong di sản ẩm thực Việt Nam. Món bánh giản dị, dễ làm nhưng chứa đựng biết bao tình cảm, là minh chứng cho sự khéo léo và tài tình của người dân Việt. Nếu có dịp, bạn đừng quên thưởng thức bánh khảo và cảm nhận vị ngon ngọt, thanh tao của món ăn này, để thêm yêu thêm quý những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc.

Công ty AGS cảm ơn bạn đã dành thời gian để đọc bài viết này. Hy vọng bạn đã có được những thông tin bổ ích. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin cũng như cơ hội việc làm tại AGS nhé.